Mật ong ngoài chức năng là một loại thực phẩm bổ dưỡng đối với sức khỏe con người, thì mật ong còn được con người dùng để chữa trị vết thương và được sử dụng rộng rãi trong nhiều lĩnh vực khác như: Thẩm mỹ, dược mỹ phẩm.
Từ xa xưa mật ong đã được ứng dụng rộng rãi trong việc điều trị bệnh. Người Ai Cập Cổ Đại thường lấy mật ong rừng để chữa trị các vết thương và vết bỏng, nhiều dân tộc khác dùng mật ong làm dịu cổ họng, đơn giản vì mật ong có chứa chất kháng khuẩn tự nhiên rất tốt,có khả năng ngăn chặn nhiều loại vi khuẩn phát triển nên có thể làm lành vết thương, giảm đau nhức. Thành phần của mật ong có nhiều loại chất khác nhau như VitaminB6, riboflavin, niacin, sắt, sodium, kẽm, calci, các laoij axits amin, đường glucose, ftructose…có khả năng giúp tăng cường sức khỏe và hệ miễn dịch.
Trên những cách rừng Tây Bắc đại ngàn, trăm hoa đua nở, quyễn rũ ong rừng từ bốn phương tám hướng kéo về hút mật thỏa thích, ta tìm thấy bóng dáng những người thợ “ săn mật ong “ với bánh tổ sực nức mùi thơm và những giọt mật đặc quánh.
Mật ong rừng có tính chất sát trùng nhiều hơn mật ong khác, ngoài việc dùng để điều trị bệnh nhiễm trùng ngoài da , loét, bỏng, mật ong còn dùng cho trị liệu loét bao tử.
Người La Mã là người đầu tiên sử dụng mật ong làm thuốc nhuận trường nhẹ, Điều ngạc nhiên là mật ong dùng để chữa bệnh tiêu chảy, người ta cho rằng mật ong giúp cơ thể tiêu diệt được vài loại vi trùng trong ruột.
Ăn Là Nghiền chuyên cung cấp mật ong rừng – được lấy từ vùng Điện Biên.Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng và niềm tin tuyệt đối về sản phẩm chúng tôi cung cấp.
- Giá sản phẩm Mật Ong Rừng Điện Biên 250.000 VNĐ/1 lít free ship nội thành HN từ 02 lít trở lên.
- Liên hệ mua Mật Ong Rừng Điện Biên tại Hà Nội: 0983133955
Thứ Ba, 4 tháng 11, 2014
Thứ Tư, 29 tháng 10, 2014
Ruốc Tôm Rảo giá 150.000 VNĐ/100g
Là loại thực phẩm có giá trị dinh dưỡng rất cao, chứa nhiều chất đạm, các vitamin và nguyên tố vi lượng. Tôm được tôn vinh là vua của các loại hải sản bởi giá trị dinh dưỡng. Thịt tôm chắc, dai, ngọt ăn 1 lần không thể nào quên.
Ở Việt Nam tôm sống chủ yếu ở vùng nước ấm. Từ xưa đến nay , các món ăn làm từ tôm luôn được xếp vào hàng thời trang của ẩm thực.
Giá trị dinh dưỡng của tôm cao như vậy, nhưng phải được chọn sử dụng khi còn tươi ngon, không bị nhiễm khuẩn, bảo quản hợp vệ sinh đúng cách thì mới có tác dụng bổ dưỡng. Khi chúng đã chết, ôi, ươn, bị nhiễm khuẩn , ăn vào chẳng những không còn tác dụng về dinh dưỡng mà còn gây ngộ độc, hoặc mắc các bệnh theo đường tiêu hóa rất nguy hiểm.
Hà Thủy rất chú ý về vấn đề này: Nên có thể khẳng định rằng ruốc tôm được làm từ 100% từ tôm rảo tươi Hạ Long. Các bạn sẽ cảm nhận được sự khác biệt so với tất cả các loại ruốc tôm khác. Bạn có thể dành cho các bé tập ăn dặm.
Giá thành phẩm: 150.000 VNĐ/100g free ship nội thành Hà Nội từ 500gr trở lên.
Liên hệ mua Ruốc Tôm Rảo: 0983133955
Cách làm ruốc tôm rảo
Tôm rảo được hấp chín qua, bóc vỏ bỏ chỉ đen, giã bằng tay sơ qua, cho lên chảo, cho thêm nước mắm, nước gừng, dùng muỗng tiếp tục chà cho tôm tơi ra đảo đều cho đến khi ruốc khô hồng là được. Ruốc tôm có thể ăn với cơm, xôi, cháo, bánh cuốn và nấu canh nữa. Đặc biệt cho các bé ăn đảm bảo các bé rất thích. Khi ăn ruốc tôm, hay tôm các bạn nên lưu ý : Không ăn cùng với thịt dê, hoặc sau khi ăn tôm không uống vitamin C nhé ( Rất dễ bị dị ứng đấy ). Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng và niềm tin tuyệt đối về sản phẩm chúng tôi cung cấp.Giá thành phẩm: 150.000 VNĐ/100g free ship nội thành Hà Nội từ 500gr trở lên.
Liên hệ mua Ruốc Tôm Rảo: 0983133955
Thứ Ba, 28 tháng 10, 2014
Ruốc Cá Thu làm từ cá Thu Tươi, 110.000 VNĐ/100g
Loại cá rất quen thuộc được nhiều người thích ăn bởi nguồn đạm, chất béo, trong cá thu tươi rất bổ dưỡng đối với sức khỏe của mọi người, từ người già, trẻ em, phụ nữ mang thai và phụ nữ trong thời gian sau sinh. Cá thu có tác dụng chữa bệnh. Hơn nữa, cá thu có chứa loại dầu mang tên Omega-3 có tác dụng rất lớn trong việc ngăn chặn sự hình thành những cơn đau những ngày đèn đỏ, phòng chữa bênh tim mạch, chứng tổn thương ngực và thậm chí là ung thư vú ở phụ nữ. Vì vậy nếu bạn là nữ hãy nên ăn cá thu đều đặn nhé !
Cá thu được rửa sạch, cắt khúc, ướp nước mắm ngon, cho vào nồi hấp chín, sau đó bóc bỏ xương và da. Bóp vụn cá ra, cho lên chảo, cho thêm nước mắm, nước gừng, dùng muỗng chà cho cá tơi ra đảo đều cho đến khi ruốc khô vàng là được.
Trong quá trình đảo để ý nhặt xương vụn còn lại lẫn trong cá vì khi đảo xương lấp lánh rất dễ nhìn.
Để có được ruốc ngon, đọng vị đặc trưng của cá thu là ruốc ko dc rã, nước ngọt trong cá sẽ ra hết, khi sao ruốc bếp đun nhỏ lửa và nhất định là phải kiên trì thì mới có được mẻ ruốc ngon như ý được. Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng và niềm tin tuyệt đối về sản phẩm chúng tôi cung cấp.
Giá thành phẩm: 110.000 VNĐ/100g free ship nội thành HN từ 500gr trở lên.
Liên hệ mua Ruốc Cá Thu: 0983133955
Hà Thủy chế biến ruốc cá thu như sau:
Cá thu được lựa chọn rất cẩn thận từ vùng biển Hạ Long sau mỗi sáng tàu của dân chài cập bến. Chế biến hoàn toàn bằng phương pháp thủ công, không phụ gia, không chất bảo quản:Cá thu được rửa sạch, cắt khúc, ướp nước mắm ngon, cho vào nồi hấp chín, sau đó bóc bỏ xương và da. Bóp vụn cá ra, cho lên chảo, cho thêm nước mắm, nước gừng, dùng muỗng chà cho cá tơi ra đảo đều cho đến khi ruốc khô vàng là được.
Trong quá trình đảo để ý nhặt xương vụn còn lại lẫn trong cá vì khi đảo xương lấp lánh rất dễ nhìn.
Để có được ruốc ngon, đọng vị đặc trưng của cá thu là ruốc ko dc rã, nước ngọt trong cá sẽ ra hết, khi sao ruốc bếp đun nhỏ lửa và nhất định là phải kiên trì thì mới có được mẻ ruốc ngon như ý được. Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng và niềm tin tuyệt đối về sản phẩm chúng tôi cung cấp.
Giá thành phẩm: 110.000 VNĐ/100g free ship nội thành HN từ 500gr trở lên.
Liên hệ mua Ruốc Cá Thu: 0983133955
Tinh Bột Nghệ: 1.500.000 VNĐ/kg tại Hà Nội
Từ xưa ông bà ta đã biết sơ chế nghệ như dùng trong chữa trị các chứng viêm loét dạ dày, viêm gan, vàng da, thấp khớp, kinh nguyệt không đều, tích máu sau đẻ…, dùng ngoài da để trị trấn thương tụ máu, mụn nhọt, ghẻ lở, giúp mau lành vết thương, đỡ sẹo….
Nay khoa học phát triển người ta đã triết tách ra được hoạt chất trong củ nghệ mà ta có thể gọi là : Tinh bột nghệ.
• Tinh dầu: Gồm các hoạt chất tạo nên mùi đặc trưng của nghệ.
• Hợp chất phenol màu vàng “ Curcuminoid” gồm 3 hoạt chất, chủ yếu là Curcumin và demethoxycurcumin (DMC), bisdemethoxycurcumin (BDMC). Tuy nhiên trong quá trình tinh chế curcumin, người ta phát hiện một cách tình cờ một hoạt chất khác được đặt tên là cyclocurcumin. Hơn nữa ngoài tinh dầu và curcumin trong khoản thập niên gần đây người ta còn khám phá thêm nhiều nhiều hoạt chất khác trong củ nghệ.
• Tinh chất nghệ Curcumin có tác dụng “ Vàng” trong ngành mỹ phẩm.
• Nuôi da: Kích thích trao đổi chất ở các mạch máu dưới da, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào giúp da mịn màng tươi trẻ.
• giảm nám: Tăng cường đào thải tế bào da nhiễm sắc tố sinh ra nám và ngăn các tác hại từ tia UV, giúp da trắng hơn và mờ nhanh vết nám.
• chống nhăn: Chống Oxy hóa tế bào da, giữ vững cấu trúc Lollagen giúp da săn chắc, giảm các nếp nhăn nhất là ở đuôi mắt.
• ngăn rụng tóc: Nươi dưỡng tóc giúp mọc nhanh, sợi bong đẹp, giảm khô, gãy.
• Tác dụng chống viêm loét dạ dày: do bài tiết tăng chất nhớt mucin, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày.
• Tác dụng gây hưng phấn và kích thích co bóp tử cung: Nghệ có tác dụng như kích thích tố estrogen, gây hưng phấn và kích thích co bóp tử cung, làm sạch khí huyết sau sinh, nhanh chóng đẩy sản dịch ra khỏi cơ thể, phòng tránh hậu sản.
• Tác dụng giải độc gan và lọc máu: Tinh nghệ có tác dụng lợi mật và thông mật, làm giảm lương enzim gan và các chất khác không có lợi cho máu.
• Tác dụng kháng sinh trên vi khuẩn gram dương, và vi khuẩn gram âm, tương tự như penicllin và streptomucin. Tinh nghệ còn ngăn chặn vi trùng lao.
• Tác dụng kháng nấm, mà tác nhân gây nhiễm độc gan thường sảy ra khi dùng thực phẩm đóng hộp.
• Tác dụng làm giảm lượng mỡ triglyceride cũng như cholesterol huyết taonf phần, làm tăng tăng tỷ lệ hàm lượng HDL, đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ tim mạch. Phòng chống xơ vữa động mạch, do chức năng chuyển hóa và phân hủy lượng mỡ dư thừa trong cơ thể . Tinh nghệ còn để phụ trị các hội chứng béo phì do mỡ tích tụ thái quá trong mô tế bào.
• Tác dụng chống sinh huyết khối do ức chế enzim tiểu cầu: giúp ngăn ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
• Tác dụng kháng viêm: Do ức chế enzim, mà tinh nghệ giúp ngăn cản quá trình phóng thích các chất gây viêm, và được xem như một trong những chất kháng viêm tối ưu không có phản ứng phụ trong chữa trị viêm khớp.
Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng và niềm tin tuyệt đối về sản phẩm chúng tôi cung cấp.
Giá thành phẩm: 1.500.000 đ/1kg free ship nội thành HN từ 1kg trở lên.
Liên hệ mua Tinh Nghệ: 0983133955
Nay khoa học phát triển người ta đã triết tách ra được hoạt chất trong củ nghệ mà ta có thể gọi là : Tinh bột nghệ.
1. Hoạt chất trong củ nghệ:
Củ nghệ chứa 2 hoạt chất chính• Tinh dầu: Gồm các hoạt chất tạo nên mùi đặc trưng của nghệ.
• Hợp chất phenol màu vàng “ Curcuminoid” gồm 3 hoạt chất, chủ yếu là Curcumin và demethoxycurcumin (DMC), bisdemethoxycurcumin (BDMC). Tuy nhiên trong quá trình tinh chế curcumin, người ta phát hiện một cách tình cờ một hoạt chất khác được đặt tên là cyclocurcumin. Hơn nữa ngoài tinh dầu và curcumin trong khoản thập niên gần đây người ta còn khám phá thêm nhiều nhiều hoạt chất khác trong củ nghệ.
2: Dược tính của củ nghệ và Curcumin
Tác dụng chống Oxy hóa: Do khử các gốc tự do, giúp phòng các bệnh tim mạch, lão hóa tương tự như VitaminE, C, betacaroten. Tinh chất nghệ-Curcumin có khả năng chống Oxy hóa mạnh ( mạnh gấp 300 lần Vitamin E ), giúp cơ thể tiêu diệt các gốc tự do, chống lão hóa, giúp da trắng hồng, mịn màng, giảm nám, mờ vết tang nhang, giảm các trường hợp dị ứng ở da, bảo vệ hồng cầu, hàn gắn vết thường trong và ngoài cơ thể, và lạo bỏ đôẹc tố có trong thực phẩm nếu dùng mỗi ngày.• Tinh chất nghệ Curcumin có tác dụng “ Vàng” trong ngành mỹ phẩm.
• Nuôi da: Kích thích trao đổi chất ở các mạch máu dưới da, đẩy nhanh quá trình tái tạo tế bào giúp da mịn màng tươi trẻ.
• giảm nám: Tăng cường đào thải tế bào da nhiễm sắc tố sinh ra nám và ngăn các tác hại từ tia UV, giúp da trắng hơn và mờ nhanh vết nám.
• chống nhăn: Chống Oxy hóa tế bào da, giữ vững cấu trúc Lollagen giúp da săn chắc, giảm các nếp nhăn nhất là ở đuôi mắt.
• ngăn rụng tóc: Nươi dưỡng tóc giúp mọc nhanh, sợi bong đẹp, giảm khô, gãy.
• Tác dụng chống viêm loét dạ dày: do bài tiết tăng chất nhớt mucin, giúp bảo vệ niêm mạc dạ dày.
• Tác dụng gây hưng phấn và kích thích co bóp tử cung: Nghệ có tác dụng như kích thích tố estrogen, gây hưng phấn và kích thích co bóp tử cung, làm sạch khí huyết sau sinh, nhanh chóng đẩy sản dịch ra khỏi cơ thể, phòng tránh hậu sản.
• Tác dụng giải độc gan và lọc máu: Tinh nghệ có tác dụng lợi mật và thông mật, làm giảm lương enzim gan và các chất khác không có lợi cho máu.
• Tác dụng kháng sinh trên vi khuẩn gram dương, và vi khuẩn gram âm, tương tự như penicllin và streptomucin. Tinh nghệ còn ngăn chặn vi trùng lao.
• Tác dụng kháng nấm, mà tác nhân gây nhiễm độc gan thường sảy ra khi dùng thực phẩm đóng hộp.
• Tác dụng làm giảm lượng mỡ triglyceride cũng như cholesterol huyết taonf phần, làm tăng tăng tỷ lệ hàm lượng HDL, đóng vai trò quan trọng trong bảo vệ tim mạch. Phòng chống xơ vữa động mạch, do chức năng chuyển hóa và phân hủy lượng mỡ dư thừa trong cơ thể . Tinh nghệ còn để phụ trị các hội chứng béo phì do mỡ tích tụ thái quá trong mô tế bào.
• Tác dụng chống sinh huyết khối do ức chế enzim tiểu cầu: giúp ngăn ngừa đột quỵ, nhồi máu cơ tim.
• Tác dụng kháng viêm: Do ức chế enzim, mà tinh nghệ giúp ngăn cản quá trình phóng thích các chất gây viêm, và được xem như một trong những chất kháng viêm tối ưu không có phản ứng phụ trong chữa trị viêm khớp.
Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng và niềm tin tuyệt đối về sản phẩm chúng tôi cung cấp.
Giá thành phẩm: 1.500.000 đ/1kg free ship nội thành HN từ 1kg trở lên.
Liên hệ mua Tinh Nghệ: 0983133955
Lạp Xường Cao Bằng, làm từ lợn đen giá 350.000 VNĐ/kg
Lạp xường (hay còn gọi là lạp sườn) lợn đen Cao Bằng được chế biến từ nguồn thịt lợn đen Cao Bằng kết hợp với các nguồn gia vị truyền thống đặc trưng như mật ong, hạt tiêu, húng lìu…cộng với công thức và cách chế biến gia truyền của gia đình để lại, và đặc biệt là không sử dụng bất kỳ hóa chất bảo quản nào. Vì vậy Hà Thủy đã tạo ra loại lạp xường đặc trưng không lẫn với bất kỳ loại lạp xường nào đang có trên thị trường.
Lạp xường hun khói là món ăn truyền thống lâu đời của người Cao Bằng được nhiều người ưa thích.
Cách chế biến món lạp xường qua nhiều công đoạn, trước tiên đem lòng lợn non rửa sạch nhiều lần bằng nước muối loãng, cuối cùng là rửa bằng rượu. Sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, lòng lợn được phơi khô rồi thổi hơi vào trở thành bong bóng, để làm vỏ bọc bên ngoài. Nhân lạp xường được làm bằng, thịt vai. Để lạp xường ngon, khâu chọn thịt thật quan trọng: Thịt phải có màu đỏ sẫm, mỡ trắng trong, thịt còn nóng ( lợn vừa mổ ). Tất cả được rửa bằng nước muối loãng, thái miếng nhỏ và tẩm ướp gia vị, cùng chút rượu để làm chất lên men, rồi nhồi vào lòng non để trở thành lạp xường. Công đoạn tiếp theo là phơi khô khoảng 3 nắng, đẹp nhất là tiết trời khi có gió heo may. Sau đó hun khói mà nhất định phải là khói của bã mía đấy nhé. Hương vị lạp xường Cao Bằng có những điểm khác biệt để các bạn cảm nhận khi thưởng thức: Đó là lạp xường tươi, vị ngọt đậm đà của thịt ướp các loại gia vị, chua chua của vị men, thơm ngậy của thịt hun khói, bùi hắc của lá mắc mật, thơm cay của gừng và hạt tiêu, dai dai của vỏ lòng non được căng mỏng, …chỉ vậy thôi cũng đủ khẳng định giá trị chất lượng Lạp Xường Cao Bằng do Hà Thủy chúng tôi cung cấp.
Giá thành phẩm: 350.000 VNĐ/kg free ship nội thành Hà Nội từ 2kg trở lên.
Liên hệ mua Lạp Xường Cao Bằng: 0983133955
Cách chế biến món lạp xường qua nhiều công đoạn, trước tiên đem lòng lợn non rửa sạch nhiều lần bằng nước muối loãng, cuối cùng là rửa bằng rượu. Sau khi làm vệ sinh sạch sẽ, lòng lợn được phơi khô rồi thổi hơi vào trở thành bong bóng, để làm vỏ bọc bên ngoài. Nhân lạp xường được làm bằng, thịt vai. Để lạp xường ngon, khâu chọn thịt thật quan trọng: Thịt phải có màu đỏ sẫm, mỡ trắng trong, thịt còn nóng ( lợn vừa mổ ). Tất cả được rửa bằng nước muối loãng, thái miếng nhỏ và tẩm ướp gia vị, cùng chút rượu để làm chất lên men, rồi nhồi vào lòng non để trở thành lạp xường. Công đoạn tiếp theo là phơi khô khoảng 3 nắng, đẹp nhất là tiết trời khi có gió heo may. Sau đó hun khói mà nhất định phải là khói của bã mía đấy nhé. Hương vị lạp xường Cao Bằng có những điểm khác biệt để các bạn cảm nhận khi thưởng thức: Đó là lạp xường tươi, vị ngọt đậm đà của thịt ướp các loại gia vị, chua chua của vị men, thơm ngậy của thịt hun khói, bùi hắc của lá mắc mật, thơm cay của gừng và hạt tiêu, dai dai của vỏ lòng non được căng mỏng, …chỉ vậy thôi cũng đủ khẳng định giá trị chất lượng Lạp Xường Cao Bằng do Hà Thủy chúng tôi cung cấp.
Chia sẻ cách thưởng thức Lạp Xường Cao Bằng
- Cách 1: “ lăn nước” không cho dầu ăn mà dùng nước, đổ lấp xấp chảo lạp xường, cho lửa vừa phải, dùng đũa đảo đều cho thấm. Chờ đến khi nước cạn và thấm sâu, tiếp tục đảo đều tay, lạp xưởng tự chảy mỡ vàng đều thì với ra . Cách này lạp xưởng ăn mềm, ngon và không ngán.
- Cách 2: Bạn có thẻ dùng nước dừa thay cho nước thường thì hương vị lại càng độc đáo hơn.
- Cách 3: Nướng bằng lò nướng hoặc than. Chúng tôi cam kết mang đến sự hài lòng và niềm tin tuyệt đối về sản phẩm Hà Thủy chúng tôi cung cấp.
Giá thành phẩm: 350.000 VNĐ/kg free ship nội thành Hà Nội từ 2kg trở lên.
Liên hệ mua Lạp Xường Cao Bằng: 0983133955
Đăng ký:
Bài đăng (Atom)